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1、番茄蟹味菇蛋花汤原料：番茄、蟹味菇、鸡蛋、葱花、油盐。

2、制作：准备好原食材；鸡蛋加入1小勺盐打散备用；热锅凉油，下入番茄块进锅翻炒至微微出汁；加入水炖煮进锅炖煮；加入蟹味菇进锅去煮上三分钟；加入少许盐调味；倒入蛋液，煮成蛋花，关火；再撒上葱花即可出锅。